冬天一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤
http://mamma.yescall.com/contents/music15/cf_middle010.mp3材料：
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
调料：
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
做法：
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
[ 本帖最后由 柠天欣 于 2008-12-6 18:06 编辑 ] 好想吃·· 还不如来碗面条实在 LSD烧给我吃................. 柠胸！
你那个是午餐肉不是火腿，谢谢 感觉好难啊…… LT，
我餓了…… 流口水了 有人做给我吃就是幸福 高沙的房子没厨房，我也想烧 要是有人给我做就太幸福了 我要学做…… 难度不大，学学比较简单。
页:
[1]