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[终于可以光明正大的吃巧克力了]巧克力能防不少病

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发表于 2005-8-22 02:39:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
% K8 ^# {4 O8 B; i# T
  ●预防心血管病和感冒,也能降低血压,促进大脑发育$ D# p6 M" b* J4 v
! k0 E+ r4 o* z
  ●但是儿童不宜多吃,成年人每天最多也只能吃100克
  Q' G2 o7 l. t
' e0 D1 q3 v( g5 U0 Q  O" I  如果要选出一种最浪漫的食品,估计绝大多数选票都会投给巧克力。这种食品不但是爱情、美味等词汇的“代称”,还是西方人生活中不可或缺的食品。在加拿大等国家,每天早上抓两块巧克力就赶去上班是常有的事;对喜爱运动的人来说,巧克力更是必备“武器”;另外,很多女性也喜欢在生理期喝热巧克力。
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  但是,由于在20世纪,心血管病、糖尿病、肥胖等疾病的发病率显著上升,有些人开始怪罪巧克力,认为它热量高、糖分多,属于垃圾食品。不过,近年来,各国科学家相继发表了一些研究结果,让人们对巧克力的认识发生了全新的变化。
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  巧克力入药由来已久
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0 b* |. q) l# x# K/ g  公元600多年,中美洲的玛雅人开始用可可豆制作巧克力饮料。1522年,西班牙探险家赫纳恩·科斯特将可可豆带回西班牙,巧克力得以“移民”欧洲。后来,巧克力被西班牙人不断改良,加入香草和肉桂之类的配料,变得更加美味可口,迅速在欧洲各国的上流社会占据了重要位置。到了二战期间,巧克力甚至成为前线战士必需的补给品。2 {% f' z( b# h6 s# c9 u: Q9 E
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  除了美味,据专家考证,500多年来,在美洲和欧洲,巧克力不仅是一种时髦高尚的食品,也是医生们用来治疗结核病、贫血、胃肠不适、肾结石等疾病的特效药。2 E# Y) k: D7 L7 A

$ I# s- |7 }- o  巧克力可以缓解压力0 f0 f  E1 [- r( N& ~5 M

9 ~5 g/ r1 b9 J: l  k' [  西方人酷爱巧克力,光美国人每年就要吃掉12.7亿千克的巧克力。为什么它这么让人迷恋?现代科学研究发现,巧克力之所以能成为浪漫食品,与它的化学作用有很大关系。
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  精神研究专家认为,当一对男女陷入热恋时,他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖,从而产生美好的情绪;而巧克力中恰巧就含有这种物质,因此能促使人们产生浪漫的感觉。5 a8 `& `, W  G, ^0 @/ {5 \

. s! {3 X1 z' b' v( }! O( z0 J5 H  另外,科学家经过研究认为,人们尤其是妇女喜爱吃巧克力,主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力,起到缓解压力的作用。" H1 Y1 F0 M3 E$ Z! U

7 ]7 f) M) Y  l6 M7 ]/ N0 n& I" C  巧克力对心脏有好处
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- j; l, n4 D7 l  除了改善精神状态,近年来,巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。最近,《美国药物杂志》发表的一篇论文称,巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。  G! V7 q$ M, [1 `

# K4 J0 j( A; ~7 @5 S  其实,这已不是科学家第一次提出巧克力的防病功效,希腊和德国也有过类似的研究。去年9月,英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告,指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁·瓦特豪斯也发现:黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样,含有酚醛类物质(黄酮素就是其中一种),能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明:从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。3 {  W' ]8 D* a  ?' |+ p! o1 I
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  前不久,据《美国临床营养学杂志》报道,意大利拉奎拉大学的研究人员做了一个试验:让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力,结果发现,他们的血压有所降低,而对胰岛素的敏感度则得到加强。但是,志愿者们连续15天每天吃100克白巧克力后,就没有收到这样的效果。因此,医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助作用。8 |5 S3 }" _6 A3 h8 C7 `4 D) Y

/ p$ t1 \5 S- ~* Y( S  另外,英国伦敦西敏斯特大学的克洛博士发现,巧克力可以预防感冒。他指出,巧克力的气味能促使男性免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的抗体,它可以对付身体上的各种“小毛病”如感冒等。/ p" W7 y8 G3 v+ P9 q# B$ Y( N
  x3 v' J; H: X5 \  W
  除了这些实实在在的保健防病作用,科学家们还指出,巧克力中还含有多种营养成分,比如有抗氧化作用的维生素E、镁;人体必需的钾、铁和鞣酸等,对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外,巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇,它也具有保健防病的作用。
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  在科学家们的研究中,巧克力的一些“害处”也得到了澄清。研究发现,巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。胆固醇正常的人在连续食用一个月的可可酱或纯巧克力后,胆固醇指标并未升高。此外,研究还表明,巧克力既不会引发粉刺和暗疮,也不会造成龋齿。; l1 }" n1 j( y1 n

1 X2 V! c" I. T/ _, `1 l  专家们推荐多吃黑巧克力9 |) d2 z8 @7 F/ t; _4 N

' F2 H, o) S7 [1 N* [, x  由于近年来对巧克力的认识和舆论宣传不断加深、更新,所以,在欧洲等地,巧克力的消费量明显上升。在法国,10年来巧克力的产量上升了33%,达40万吨。
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( e* E' d/ G. d  在人们对巧克力的关注程度不断上升的同时,黑巧克力开始唱起了“主角”。一个原因是在巧克力的保健作用中,它显得特别“突出”;另外一个原因就是,黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。在法国,有81%的人将黑巧克力作为购买巧克力的首选。去年,由于媒体纷纷报道黑巧克力的保健作用,日本各大商场甚至出现了抢购的场面。: A# P" C9 v( U' B& F" L* V

' T: x: Y' V4 z8 f8 v  尽管巧克力好处很多,但是,这世上毕竟没有十全十美的食品。对于巧克力,专家们的意见仍然是“适量食用”。本报驻法国记者在法国卫生部的网站上看到,食品卫生公告就是用“适量”一词来指导人们食用巧克力。在巴黎,一家名叫“可可与巧克力”的食品店的店主诺拉女士告诉记者,巧克力虽然营养丰富,但是,它的热量不低,每天的食用量最好还是控制在100克以内。本报驻加拿大记者的朋友、营养保健食品专家詹姆斯博士也持有同样的观点。他认为,巧克力含糖较多,肥胖者还是少吃为妙;一般人每天的食用量也别超过100克。还有专家认为,巧克力的营养成分不均衡,容易产生饱腹感,影响正常饮食,故儿童不宜多吃。而成人吃多了巧克力,也可能产生厌食、恶心、无力、抵抗力变差等“巧克力综合征”。
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 楼主| 发表于 2005-8-22 14:23:00 | 只看该作者
偶自己沙发。。。

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 楼主| 发表于 2005-8-22 20:42:00 | 只看该作者
<>看滴人噶少啊~~~伤心~~~~</P><>情人节给老公老婆买巧克力,平时记得给BABA MAMA YEEY NAINAI买巧克力啊~~~</P>

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发表于 2005-8-22 22:07:00 | 只看该作者
我现在就在吃~

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发表于 2005-8-22 22:08:00 | 只看该作者
稀饭

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发表于 2005-8-22 22:29:00 | 只看该作者
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>Alpenliebe</I>在2005-8-22 20:42:59的发言:</B>
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<>看滴人噶少啊~~~伤心~~~~</P>
. f7 O5 M3 g' h/ Z! R5 D" X! r4 y<>情人节给老公老婆买巧克力,平时记得给BABA MAMA YEEY NAINAI买巧克力啊~~~</P></DIV>0 v) W/ A0 ?5 a( l2 |  |' e
+ r7 _, C  Y, b# u' U
那是因为人的思想还停留在巧克力发胖的阶段,嘿嘿~~我是停留在舍不舍得吃的阶段,唉 偶的NAINAI已经离我而去了,希望她在另一个世界也能吃到德福 好时... ...

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 楼主| 发表于 2005-8-22 22:40:00 | 只看该作者
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>蓝伽</I>在2005-8-22 22:29:31的发言:</B>
  x; u7 P* b# L7 T% c" p. f$ r( |4 z; F9 ^% L; i& S

: S# q" [' t' F1 `; e+ I: T; }& n那是因为人的思想还停留在巧克力发胖的阶段,嘿嘿~~我是停留在舍不舍得吃的阶段,唉 偶的NAINAI已经离我而去了,希望她在另一个世界也能吃到德福 好时... ...</DIV>. V0 T2 |: e$ B! X# E2 U7 w- l
6 i" `9 n$ a( l- s: n$ f
晕!!!表舍不得吃啦!!!

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8
发表于 2005-8-23 01:27:00 | 只看该作者
这么多理由?

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 楼主| 发表于 2005-8-23 01:48:00 | 只看该作者
那当然啦!!!

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发表于 2005-8-23 02:05:00 | 只看该作者
<b>巧克力,偶喜欢的。。。</b>

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 楼主| 发表于 2005-8-23 02:42:00 | 只看该作者
毛多人都喜欢哦~~~

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发表于 2005-8-23 07:26:00 | 只看该作者
<>我已经很久没吃了</P>
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  • TA的每日心情

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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2005-8-23 13:55:00 | 只看该作者
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    14
     楼主| 发表于 2005-8-23 16:44:00 | 只看该作者
    每天100克?

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    15
    发表于 2005-8-30 20:54:00 | 只看该作者
    饿...我好象超过100克了今天...

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