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心脏不好，常吃刺猬的心，就是要两个人把刺猬钳住，然后用刀从它的肚子剖开，挖出心来（当然心还是一跳一跳的）放些黄酒撒些盐，一吞就吞下去了。当然这种场景我是不敢看的，很残忍，但可是治心脏病的偏方呢。 / ^/ X' T% v" c* T4 P
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刺猬丸子 ; 材料：猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。 , d0 I% i& U" j, a" @: u) Y* Y- M7 Y8 f
c3 D2 l% \- c/ h3 Q做法：
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' \3 G- p7 y" d" L6 _! ^3 ^1、将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。 + G5 r, h6 q0 P$ \: j
" e2 Q/ G; B5 L0 r! L2、将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。
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3、将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。 |
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发表于 2008-10-7 18:20:18
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发表于 2008-10-7 18:54:28
发表于 2008-10-8 09:47:00
