瘦身沙拉

成紫萍棵

5 z9 x1 ~0 `- `1 a　1、果仁黑米沙拉

& K3 H; _# M7 _4 L0 k/ ]. k　　取225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。

　　把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。
+ i6 }, f2 I) K
　　2、核桃无花果沙拉
. m8 O$ h' d) c' |% W
　　这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。

　　取半个菜头，切碎;4个胡萝卜，切碎;1只葱头，切好;1只熟苹果，切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干，切成条状;2只甜苹果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。
8 f& u. ~" V3 l) ?2 a0 {* L' Y
8 _) J, u# z, H6 ]　　把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
! `9 O9 {, z/ q) J. u
　　3、核桃沙拉
6 f( A& v( R) s# P- f
　　这可是一种人人都爱吃的沙拉。

　　取2只甜苹果，去核，切成片;2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。
: @4 \/ S. s& |. y7 V$ l
　　将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。
3 E2 v$ t. X% \( r; ]3 d: r
2 r3 ?& J1 r7 D- Y) j　　4、土豆沙拉
/ W% b1 R3 T- }1 p; o& ~* W) C2 ?
% }' D2 F, I0 ?& @6 ]　　这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。

　　取450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料。
% v* y7 [% Z- \' @
5 ?7 q( l& F) c3 u# r5 n　　先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。
3 w& d6 V* k9 u0 Z5 Z* T
　　5、胡萝卜苹果沙拉
1 _5 b& _0 a" C' M
　　半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，切好;3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;香醋调料。

　　将柠檬汁撒在苹果上，防止变色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
1 s+ L' F6 z- w/ a4 M
& y8 e; W. F) s) l/ {) l　　6、什锦沙拉
' L4 N5 x( O+ h! G9 g" Z
　　做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒，但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。

& I1 r" _1 v; e6 f. }; l( ?! M　　取半棵莴苣，洗净，切成条状;1把芹菜，洗净，切好;2只小葫芦，切碎;4只西红柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。
0 x$ N0 E, q. ^7 v: e0 C
　　做绿沙拉时，也可选用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。在沙拉中可加果仁。
7 Q$ Q& L6 n& Z& w3 G2 {
　　7、松子沙拉
0 g& {# W8 L6 I; s; r
　　松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。
3 k: T! F0 E) n5 M! T+ d# H
* c( l% I5 ^* l+ Y" S1 J& f　　取4只西红柿，切块;6只小萝卜，切好;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶调料。

　　将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
- a: f5 R, I: b1 T' M2 v# `
　　8、韭菜榛子沙拉

9 g, [& V  n! F; e4 J+ v　　韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。

　　2根韭菜洗净，切成丁;1只红辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料。

　　将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却，将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。

　　9、菠菜菜花沙拉
8 l9 _# X; x" P7 x4 Z( l0 H' A8 ~$ Y
. w2 @: N8 E. r5 w6 m　　做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。

　　取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花，洗净，切成小块;450克菠菜，洗净撕成条状;2～3个甜苹果，去核，切片;50克葵花子或黄豆奶酪，切丁或片;香醋调料。

　　如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。