按现在的肉价 杭州要储备5万多头猪

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　　老徐卖猪卖一头亏200元　不过他倒希望这个价格再持续半年

　　富阳的徐金根有4000多头猪，按9.6元/公斤的出场价，卖一头猪，要亏200块。

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　　老徐说，玉米批发价是1.72元/公斤，猪卖到11元/公斤，才能保本。但今年3月开始，生猪的出场价就徘徊在10.4元—10.6元/公斤。最低的时候，跌到了8.8元/公斤。

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　　“如果卖12元/公斤，一头可以赚100元，有这个赚头就可以了。以前那么高的价格，吃肉的人吃不起。但是现在这个价格，养猪的人养不起。”

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　　按老徐的数字，现在他的养殖场的猪粮比价(生猪出场价格/玉米批发价格)是5.58；对老徐来说，这个数字只有到6.4的时候，才能保本(盈亏平衡点)。

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　　从日前出台的《浙江省防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则(暂行)》来看，老徐的抗亏能力，比浙江省的平均水平要高一点。因为根据测算，浙江省生猪生产的盈亏平衡点(猪粮比价)大约是6.5∶1。

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　　根据省物价局的监测，5月11日-15日，浙江省生猪出场价格为10.08元/公斤，玉米批发价为1.76元/公斤，猪粮比价为5.73∶1。按照《细则》的规定，生猪预警处于蓝色区域。

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　　连续六周处于蓝色区域

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　　杭州需储备557万公斤的猪肉

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　　《细则》提出，当猪粮比价处于9∶1—6.5∶1之间(绿色区域)，属于正常情况。按照1.76元/公斤的玉米价格，生猪的出场价在11.44-15.84元/公斤属于正常情况。

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　　当猪粮比价连续6周处于6.5∶1—5.5∶1之间(蓝色区域)时，杭州的猪肉储备应增加到不低于当地居民7天的消费量(标准为每人每天100克)。按照常住人口为796.6万计算，杭州至少得储备557.62万公斤猪肉。

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　　市贸易局的负责人介绍说，猪肉储备分两种，冷冻肉储备和活体储备。

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　　冷冻肉一般放在肉联厂，去年雪灾的时候，肉价暴涨，杭州曾启用过一批储备的冷冻肉，增加市场供应量，平抑价格。

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　　猪肉价格下跌时的储备，主要是指活体储备，以减少市场上猪肉的供应。活体储备，是指政府在指定的几个大的养殖场内，“预定”一批猪。这些猪，算是政府让养殖户“托管”的，养殖户不能随意出售。在启用前，政府要支付给养殖户“托管费”；启用后，再付一笔钱。按一头猪100公斤来算，生猪预警处于蓝色区域时，杭州得储备5.6万头猪。

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　　到了红色区域

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　　发放饲养补贴

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　　当猪粮比价连续4周处于5.5∶1—5.0∶1之间(黄色区域)时，杭州的猪肉储备增加到不低于当地居民10天的消费量，也就是说，得储备796.6万公斤。此时，政府还需通过财政贴息的形式鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备和扩大猪肉深加工规模。

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　　当猪粮比价低于5.0∶1(红色区域)时，由省商务厅会同财政厅、物价局报请省政府同意，增加省级猪肉储备，具体数量根据当时市场情况确定。

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　　当启动以上响应后，猪粮比价仍然低于5.0∶1，而且出现养殖户过度宰杀母猪的情况，政府将对符合条件的养殖场按能繁母猪100元/每头，增发临时饲养补贴；对拥有一级以上种猪场引种的养殖户，按每头种公猪100元的标准，发放临时饲养补贴。

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　　如果猪价再跌半年

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　　老徐倒有盼头了

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　　虽然现在情况不太好，但徐金根打算下半年再买进200头母猪，一是母猪现在价格低，二是他想以后形势总会好一点。

　　“这样的价格再持续一段时间，小的养殖场就倒下了。到时候价格就上去了。”老徐想了一下，又说，“但是如果价格在7-8月份就回升的话，小养殖厂起死回生了。价格就上不到哪里去了。”老徐说。

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　　冯文龙现在只有70多头猪了，按照老徐的说法，就属于很容易倒下的那一拨。曾经老冯也有700多头猪的，情况不好后，慢慢就少了。

　　和老徐一样，冯文龙也认为7-8月份会是一个节点，等着生猪的出场价爬回到11元/公斤，他会再买进一批母猪，扩大规模。

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　　如果情况不好呢，价格一直上不去呢？“那到时候也还是要买一些的，养猪就跟过山车一样，有涨有跌的，就看谁能屏到最后。最倒霉的就是小规模的养殖场，政府补贴，轮不到我们。大养殖场不怕，资本厚，政府也会帮忙，死了也能活过来。”

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　　“猪肉的超市价低于农贸市场价了。”昨天，杭州市物价局公布，当前，华润万家、好又多、欧尚、家乐福等四家超市的猪腿肉价已经跌到7元/斤左右，而杭州察院前农贸市场、翠苑农贸市场、东山农贸市场等十家农贸市场的猪肉仍然维持9元/斤以上。杭州市物价局有关负责人说，超市的猪肉价格比农贸市场要低28%以上，这是杭州的猪肉价格史上从未出现过的情况。

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　　杭州市物价局有关负责人周一东说，近期杭州超市和农贸市场猪肉零售价格都出现了不同程度的下跌，特别是超市跌幅更大，其零售价已普遍低于农贸市场销售的价格。

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　　以市民消费较多的猪腿肉为例，5月14日市区主要农贸市场平均零售价格为每500克9.60元，较月初下跌5.4%；主要超市平均零售价格为每500克7.87元，较月初下跌16.9%。

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　　周一东说，虽然各监测点销售的猪肉产地和质量略有区别，但农贸市场与超市之间的价格差异明显，并且有继续扩大的态势。市区察院前农贸市场、翠苑农贸市场、东山农贸市场等农贸市场的猪腿肉价格在9元—11元/斤之间，另有近半数农贸市场每500克零售价格为9元；而物价局监测的12家超市销售的猪腿肉价格在7元—10元/斤之间，其中，华润万家、好又多、欧尚、家乐福等四家超市的价格最低，为7元/500克左右，半数以上超市销售价格在每500克8.20元左右，只有一家超市零售价为10.19元/500克，与农贸市场零售价相近。

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　　农贸市场已现“猪贱肉贵”

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　　周一东表示，以往超市的肉价都要高于农贸市场，但是，近来生猪批发价持续下跌，已经到了5元/斤左右。这个价格很透明，大部分超市的零售价是随着批发价调整的，于是出现了这样的低肉价。

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　　而农贸市场的零售商想法却不一样，他们借消费者图菜场近、买菜方便等因素，不愿降低零售价格，以获取更多利润。还有些零售商故意减少收购生猪的量，来进一步打压生猪批发价。因此，农贸市场就出现了“猪贱肉贵”的不合理现象。

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　　超市价将可能拖农贸市场价下水

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　　据杭州一超市工作人员介绍，最近一段时间，特别是“五一”节之后，受市场供需等诸多因素影响，猪肉价格跌势加快，现在超市销售的猪肉价格几乎一天一降，价格变动非常频繁。一些销售价格相对较高的超市负责人也表示，从周六开始他们将对猪肉实行“特价”销售，降低现有的价格水平，让利老百姓。

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　　杭州市物价局有关负责人表示，超市猪肉价格低于农贸市场零售价格的现象不会长期存在，在现行的供求状况下，预计今后一段时间，农贸市场猪肉销售价格还会继续下跌，从而拉动市区猪肉价格的整体回落。（记者　崔丘）