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醋是人们常用的调味品，其药用价值也非常高。据有关医学载：醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。
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( m& | T3 Z3 k# n/ } 醋泡花生米6 ^/ K0 K! Z5 A7 i e! Y
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将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。6 n, f7 i, k, @, f$ Z
* j* G+ M& Z1 d1 \+ j: \/ J1 B& { 醋泡香菇. ^. L& M. N: q/ B: n9 ~
: Z% {' S# C6 T: _1 I 将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
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: R C- k. H5 |! o' J' u 醋泡黄豆, ^% |3 ~; N- o: B3 ]$ t$ F; d
/ q6 B8 Z4 o* N$ L6 o- `; L3 R+ { 将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。# m4 n5 E& U4 Z0 }! u' m# s
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醋泡大蒜( p. Y8 |; g0 s, Q$ Y
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将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。
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% `; {! \& v6 H1 `6 a1 l- s' D [' b" m* S/ { 醋泡海带 {3 f% t H7 y; e1 S, c
' ] n/ S/ L3 X# g: N6 {8 Q8 [ 将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。% o! |$ r/ V n
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醋泡玉米: Y) F# T% U. m
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取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明显降血压作用。8 y; O/ i* ^( ?' d9 }
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醋泡冰糖/ }, r7 g0 k9 |- ~3 k! A3 A! j% T
$ d5 Q- M8 L0 |: m/ u' b0 L: V 将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升，有良好疗效。 |
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狗仔卡
发表于 2010-3-4 14:06:35
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发表于 2010-3-4 14:34:59
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