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签到天数: 2371 天 [LV.Master]伴坛终老
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1992年,由于沙县当地赌博成风,一些年轻人在欠下赌债之后就带着家人外出躲避。正是这个特殊的包袱,让沙县人开始了“沙县小吃”的远征之路。凤起路上开着一家“沙县小吃”的老张就是那一批出来闯荡的沙县人。老张回忆起当年的岁月,满是感慨,“一开始连店面都租不起,大伙挑着担子、推着小板车在大街上吆喝。很多人还在老家欠了债,几年不敢回家。直到后来,吃我们小吃的人逐渐多了起来,生意才慢慢好转。赚了钱,租起了店面,回家还了债,有的还盖起了新房子。”; g7 c! y: P1 X; ?7 c5 |1 c
9 @& W& Z3 ?2 [2 k* P5 i “现在我们镇上几乎所有年轻人都出来开小吃店了,老家只剩下老人和孩子。”沙县夏茂镇80后小伙邓德荣说,前人打开的市场和创造的品牌效应让越来越多的沙县人对出来开店为之疯狂。他17岁初中毕业后,在老家做过五金生意,去广东开过面厂,但是都没有成功。直到在老乡的建议下,操起了沙县人的“老本行”,在杭州开出了他的第一家沙县小吃店,他才算是找到了自己的“定位”。这几天,踌躇满志的邓德荣和老乡来到了山西太原,为他的第二家门店寻找合适的店面。
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那一批沙县人带回去的财富效应,传遍了整个沙县。自此以后,沙县小吃开始大张旗鼓在全国各地餐饮市场攻城掠地。 |
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