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舌尖上的中国最近大热，里面的食物让人边看视频边流口水，里面到底都说了些什么呢？

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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前

    • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老
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    1楼
    发表于 2012-5-25 10:23:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
                                                  第一集  自然的馈赠, f6 U/ u& A9 q# h$ @. I
    1、【松茸】----  云南   香格里拉
    ; b. O- x, f$ Z
          松茸是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物. r- l9 x1 @7 U

    * Z5 P( ^6 [- { ' j' |* w. T+ b) B9 ]
                                                    这就是松茸  q' R% E/ S3 [6 i

    ( _& X6 g1 u9 f7 ~( C; J
    9 K. [9 N: ~! {& |/ @: U; n  i: c, @" R
    2、【冬笋】-----  浙江遂昌、广西柳州
    / y+ q6 J- V) t- S2 L

    8 J0 Y* B5 K0 p& ]/ o* {                                              油焖冬笋  e* K! M5 h2 f$ t
    . ]" x" Q, E* ]0 P
    0 M- R1 T; U( h
    9 @$ L, V( f+ _" x! P
                                  广西 柳州----黄豆酸笋小黄鱼; \! f6 l$ P7 k3 I2 y3 o6 o& W: `2 o

    , S3 u6 ^' G1 B$ X4 x% ~
    1 d9 w, n6 {" c* F1 j                                    广西 柳州----螺蛳粉
    / X+ @( h3 P6 w/ q1 J7 w9 q5 i5 o% R9 M* G: X
    / `( Z8 l0 l4 {" ^

    ; m0 o+ [6 ^. P
    3、【盐】------云南大理 诺邓

    ; Z/ f: ?$ a4 J% r* z5 E. k) u ! d; E! ?: U* j$ S# I& n+ L
                                               大理诺邓---腊肠
    / K/ o1 w5 G( ~" r4 b- b
    5 l, w& C  ?: z7 \+ S( m1 o' D" w) @
    9 @6 K9 x- y+ y( _' {8 Q- x: n
    0 \3 I$ n3 q% Q, O5 D% n
    2 |* Z  ]& `$ q2 d" x" W                             大理诺邓----莴笋炒火腿
    3 F" p3 B8 M, `, b7 z) x% ?0 O! W6 S* ?( x& m) ]
    3 P3 w2 I' l3 O+ ^7 i/ L7 }
    6 C) P% U+ q, x0 e! G3 @
    4、【莲藕】-----湖北嘉鱼县
    . E, V" I- t, }* ]. M5 F- w; ^
    : o  H  t" S) t1 x! K8 j
                                           湖北-----藕夹, m7 q. S# |- A: E* B
    * r  O* s* x6 x: z5 k3 n7 B
    6 Y5 e* ?$ K' h& W

    5 g9 Q1 ~- E) J: q, Q1 R8 w                               武汉鄂中----排骨藕汤9 d* T0 ~% }: z* L. b$ b' I

    & s+ G4 I1 U  \( }8 h! _# }; ^
    6 h% Z- Z7 `9 G9 |4 t7 q$ w  \" C4 T: a
    5、【淡水鱼】-----吉林查干湖+ f# \! L5 [/ k# T/ }* C
    ) v4 J; H; c2 _( }+ P# q4 f& C

    & ^# }" y8 r, M; n# ^- ^6 d8 m                                         北京---鱼头泡饼* {: U+ U6 |1 s( {

    1 x! R3 Q0 p4 X* u
    * X" R" c: L# _                                      吉林查干湖-----全鱼宴- U$ q. _3 ?& O

    / y, E4 \$ k* W. Z3 X& s7 y6 E7 }, Q4 s& w/ _+ l% w
    + Q  o( Z$ w, B% A$ W2 B

    ) p3 g& n. W0 E1 h, y2 e
    6、【海鱼虾】-----广西京族、海南三亚、西沙群岛

    & B; V8 x+ `+ x) u4 L2 _5 v , N6 N3 @: z( w
                              广西京族万浘渔村----高跷捕鱼# z# \& x; l2 k4 v/ z+ ]

    : n! [( L% ]$ G; j: D: g: C
    6 ~' ~8 B. c9 ^) N                                     海南三亚-----狼鱼
    ; x. M1 s: N, ]; @4 h1 x9 h7 T$ |+ o4 `5 p3 b; y2 \6 b
    ) ~8 k/ x9 K" P9 r: o9 Z
                                 西沙群岛-----海水煮红螺
    ) `! B& i; R5 u8 L* ?
    $ {9 j! J, U4 |3 T
    - J$ k+ v3 @3 G" b                         海南三亚-----香煎马鲛鱼
    5 `6 f) }3 l- T4 o% [6 N
    - c# }. Z# R. [) v
    , i2 N# W+ }( J0 r$ X5 i* a) G6 I3 r" D$ p' m9 S7 M/ b; I
    & m7 \8 V& \! O  V" J7 Q* n2 D" P

    / l& J$ Y. z5 v" _/ c' A5 p) p( ^
    食物, 广西柳州, 中国, 遂昌
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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前

    • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老
    2楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:24:11 | 只看该作者
    第二集  主食的故事
    . {! J! G% }8 ^/ I
    1、【面粉】---- 山西 襄汾县、陕西绥德

    # J6 m" W$ e, R, x' u
    ; i6 z$ T# X% P! E                                       陕西绥德---黄馍馍
    6 g- O8 \9 B8 A% c5 P* E
    8 ?6 y# G( u' d3 `
    ( N& |3 R) n0 X7 O* j9 t9 x4 ~" R7 ]% C* m% k& o0 S' ^5 ]
    2、小麦-----黑龙江、新疆
    8 S; q: ^+ T% {) N7 p' a+ i
    2 N! w' X: i) ^' _
                                       新疆库车县-----镶& z/ y8 O) E. d$ @

    8 H4 C5 H4 {7 |! _! j6 ]! ^ 9 r  t; D) `( U; o* y3 m) {
                                          中原-----馒头
    2 a; e. F2 @' ^9 A
    ( h1 b1 f) Q+ U$ q; G! H6 L1 o0 O/ x9 j) W5 h" _
    % h% t, e6 @2 w# Y% b
    3、【米】------贵州黎平县、广东3 R* a- B, \8 ?1 U, h. x* n

    / F. i% o; s* q! ?
    0 w( x! T* T+ Y5 n9 o" K7 H                                    贵州黎平----汤米粉: C6 n5 q4 O4 z4 N5 ?  z
    . J$ K/ f3 u. L& n! h2 N
    : X# N& W0 o, j$ B/ `
                                      广东----干炒牛河
    0 f, b6 [6 t" ^( i* ]1 y$ p4 C7 B
    ) w' y- ~5 e# z6 E5 ^6 G8 s7 m5 G
    6 f7 @! {( m; [' ]
    4、【馍】-----西安
    + i( x. ], j3 n- h
    & r, p6 Y. j$ R5 D% a
                                      西安-----肉夹馍
    4 }  _8 C8 ^* a
    5 q9 Z% ~: l) C
    ' V* D& X# |; s$ h0 r                                            西安---泡馍8 S7 x& l0 P, p9 B8 z  W

    8 d! F; |8 ]6 s9 ?/ @0 h7 p4 d  r( w' z1 u9 ]; B( A' R, S
    # |6 l+ Q" o# l9 ]
    5、【面条】-----甘肃兰州、广东、陕西

      [+ Z# \0 Q! k* j1 L
    # `9 U; @# k0 }8 X                                     兰州----牛肉拉面
    / w3 A0 d  t) e, _- w3 l- J5 h5 u8 g/ i& A/ x5 m" v( l
    ' V2 g' b) o/ ~5 V
                                      广州-------竹升面
    4 V9 H: x& ^. j% g( n+ w
    & u. R: h. s8 f' l& T7 U
    ; L( G/ z) e/ W0 k                                陕西岐山----臊子面
    $ \3 H% ?5 C) L; d: S; D7 ?# a/ S3 t0 s' z+ |

    * g/ }' T- r* y+ T6 K6 ?9 {2 A* m& N+ D9 N0 q' k
    6、【糯米】-----嘉兴

    ! @8 |* t% D4 N7 K4 d % W. N! P5 S3 z; R
                                   浙江嘉兴-----粽子
    4 q6 {3 r5 F; N, E8 x/ r8 ?: K& Q$ V: q9 g& H4 N

    - W  U# F. J. |3 c  Z                               浙江宁波----年糕泡饭
    " ]# ?" [4 H$ _2 c$ E( |9 K1 P( }( {1 o2 d' J  O8 `4 l

    4 z0 D9 s/ H" |1 g0 _% n                                浙江宁波-----梭子蟹炒年糕
    " v) |8 H' x  Z+ y
    $ y. ~' x& [7 Y7 K 2 G3 m8 T& Q6 b2 l
                                   浙江宁波-----艾草年糕
    ( [, s! c; t! q& [0 ^9 `7 H2 y- I" s' k$ D$ ?
    0 v: G; @# t( C; O& E3 B7 c$ _$ U

    ' S+ ^; w7 A0 ]; G+ C5 L
    7、【面】-------  北京、山西
    ; W1 K8 j& {7 W- k
    ' _1 _  a) N4 k$ ?5 p. x; E6 e
                                       山西-----焖面
    ' U# N/ |. A5 ~! Y* g# Q/ \1 c, \, x" Q

    . v: Y9 h. o' C7 G7 `                                          北京---饺子
    $ h7 U4 @+ r& ~' }% g+ g$ H' T" W4 z9 F0 L: J' j6 o3 U: J
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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前

    • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老
    3楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:24:42 | 只看该作者
    第三集  转化的灵感
    : `; M2 ^' U- w1 C( V+ E+ ?- ^: l. a% ^4 I
    1、【豆腐】-----云南
    0 n3 N- H- y) J8 @" ]% _% M
    9 V5 |& z* o, R
                                     云南建水---碳烤豆腐$ l; w! p( F- G! X; U% u

    ; R2 _' @. P0 S' u$ v. {9 [+ g* M: r
    - I1 q) d9 K3 I3 g* }+ b                               云南石屏县----盐卤豆腐
    9 z1 d5 C+ q: ^4 U! q' L, d3 R9 j$ E# U- X! U! y( a: h2 O; p- m

    & \6 Y% X6 B! n                                  安徽寿县---豆腐花4 e& n& w( m  K
      h! O8 `6 @* r; T  a' W

    ( y) W% l: `- O5 V                                      安徽------豆腐丸
    . x' ?* U# ]! V8 d: I& [6 s' L( h+ r8 @$ B: W( b& u- l0 a& Y

    $ s% F- ~8 W3 f+ V, B8 }& z                                             豆腐锅( c" m  H) P- l' X5 R

    5 I. l6 H  l2 v( X* Z5 z) b, D; n
    * `! U; o6 K7 D7 e" t/ L% S                                             豆浆
    5 ~* D: h0 Y7 i5 N2 ^4 c3 i$ [# B' _% _3 h( r
    6 H: Z! J' g- H+ n
                                       浙江天台---豆腐素食
    ( X5 N6 b/ h. v2 S
    9 F% l9 w  K( J/ C3 _2 U' o
    3 n  h- k$ f+ H; O% L. y7 e+ a$ Y                                   浙江天台---豆腐素食! a2 T' `& r( l8 m' X; e4 p
    / q. [. {# U: ]( b1 Q' S. G) y* B

    7 C& U0 _& C) Z5 z6 L$ j' b* y                                          安徽----毛豆腐% i6 K" p( g  h  _2 _

    % [4 h( \, p& q) k3 v+ K
    3 g; @$ E: D* d5 I. S" V* B  P1 x6 [ ! [% v6 e  X7 G/ {: i+ L
    , E  m7 g. `2 M8 E
    2、【奶制品】----内蒙古

    , U! [9 W) e8 {1 k3 q
    / M& C& e( M6 G+ X3 {                               内蒙古草原----奶茶
    # Q/ W9 o/ u+ [+ Z+ N# G; x$ H, g! ~% r2 M  b6 r

    8 o) a3 Q; P, \1 K# m1 m                                 内蒙古草原----奶豆腐- W% `, J+ y4 V4 e6 W
    , g( I3 p) [3 ~
    ' V4 p% O$ V8 Y0 S
                                   内蒙古------酸奶豆腐
    ( V, K6 Z/ p7 h) R# E5 {+ T0 g* b3 ~% G/ ?. z$ n
    ! I, N. F! e) c, Y# D7 P
                                         内蒙古-----奶扇  |; n. ]" v7 J1 v! c. g9 Y

    3 N- k7 z/ H: k3 _' f* o( N
    * l: s- s0 v7 @" m$ Q5 h0 V3 d' Y5 G+ f  x5 d( z2 g, e
    3、【酒】---- 浙江绍兴、安徽休宁

    " X3 d+ D/ A+ F/ M                                     绍兴----黄酒+ P! }9 C! M: o- }' N  x6 D
    $ X( ]& ]+ g' B6 T- U/ U
    ! x& v) g2 Z, `: W, `2 ?
                                      安徽-------糯米酒
    . \4 @9 F& f3 j; r
    ' q# f- w' Q. K& J8 f1 s& @+ o) j8 N4 I* K: S1 F7 z* u5 c
    4、【酱油】----绍兴

    % U2 c% g, ]+ E4 x7 t9 D ' @. `8 L8 U+ O
                                              红烧肉+ e4 S0 Y) A& A! h& `* a

    ( J' c. e  [- u( O2 m+ t7 J . P" q5 a: H3 i! d5 Y( }" _
                                                   酱鸭
    6 R; D- D/ }/ c6 `8 \2 e: Q2 ?2 o: C% J+ j9 P. F; J

      z  N4 b* L! \; _( r* M) u / w/ r% H# G6 [3 x  V/ A
                                               酱黄瓜
      {2 I* E  a# e# b5 G% p; h' ~! T8 ~* V2 |. b. l8 ~2 L
    ; I" A* ^) E5 Z3 f& f
                                                 酱菜
    ! |2 ?' a' _2 @( [# n, o% a7 ^5 Z" a! |8 P! s7 D

    - g/ k( m  M% [% @& g) ^- Y( E                                                    腊肉
    4 L; V7 u3 M) B0 u; @( _
    , C  v7 |# E# M+ Z8 s8 s  r
    5 y2 a- ]& \3 [& U. n2 o* V
    5、【酱】----- 仁昌
    & L% V8 `7 ]9 K: i

    6 I7 }. |0 X' B                                          仁昌-----酱
    ; W9 O- _9 g4 w& z3 [' g' d  s4 @( _, }( y: i% `
    " K0 L* N; b+ ^! v) B5 F
                                         黑龙江---大豆酱
    + c( s9 B; ~- Y% z7 R
    - D5 I) Z& u7 P" V) `5 m) C, K: u; k/ i  P( E
    6、腌菜-----东北

    # c9 N% x. ]" {3 N : t4 M/ }! `9 q+ v' D: G3 k
                                  酸菜炖猪肉-----东北$ {8 b* O" t( b1 Q" ~6 |* m
    4 i/ M7 U# {4 g# ]5 D

    / M$ t; [, i7 _2 {                                   东北---酸菜饺子1 `+ ~1 j& r3 {7 H% q/ U5 J7 U# ]
    9 h. p* V; L4 l' r8 E( O7 M/ K
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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前

    • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老
    4楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:25:29 | 只看该作者
    第四集  时间的味道
    5 Z6 y1 u+ ^& n1 j8 u
    1、泡菜----黑龙江绥化市
    0 j  E7 c6 X3 \+ V9 E. r& c
      m( Q) ]3 u6 s8 _2 f/ F+ Z9 g
                            朝鲜族-----泡菜好搭档----打糕( }0 |, E. s, a
    + B3 \6 X' O: k- R9 O) k

    ( U( \5 {# J1 P" {# R5 y' ~                                朝鲜族----辣白菜
    2 }$ A- X% _3 O: i/ l' L- M1 v& b1 F. C6 `
    & f5 d& t3 [, r5 s
                                       朝鲜族-----凉食泡菜& l, W: F  V/ c# T, W, H4 R
    ' a6 A: b! z1 v
    6 I1 ?1 W7 s6 N/ L* R, ]- R" x' _
                                     朝鲜族------泡菜鱼
    6 g& ?7 ~7 L! u. a+ R' j! \2 \
      Y2 a2 r) z, F1 P1 g1 d
    * t8 q+ Q) m$ s% z! W, K7 }% `; j$ [; U. q9 {
    2、腊味-----香港（和兴腊味家）

    9 z0 T) g# ^/ l
    ) x4 ]' U* P$ t& u/ M* [* ^                                  香港-----腊肉腊肠
    ! E/ B8 b$ ?2 z) _2 `) I/ _1 d1 E, y( @- `8 K% o  p# L1 `

    - W2 F. u! N) |                                香港----腊肠煲仔饭4 _* ?+ y( o' R- L: u. s
    4 S9 h; f( q! s* `4 J- `5 T/ y

    ) d( ]/ B2 U- d+ q                               香港-----腊鸡煲仔饭
      q# c+ E( d4 X7 d; ^6 |: m$ b4 [& a' Z; |3 E# W

    , i: P$ {8 s5 }$ f8 q0 Y" B                                   香港-----和兴腊肠
    6 n2 s! f7 \' o4 \0 L7 r4 e- T) y4 h  l% l$ u

    ! g$ x9 N# \& z3 U$ X* Z! n) G" \6 H# E2 @
    3、腌鱼、腊肉----湖南靖州
    & x) g; k1 @3 @8 N* Z  y6 C  y" t) x) O8 T. B% y8 ^
    : B/ s6 |9 c7 j) W; B7 |5 |! |
                                    湘西-----腊肉0 U) G, N3 }8 o5 G( m. m) F  F

    $ h; _9 e7 j, n0 R$ x+ b 9 C; U; m: n# r: q. W, {2 X; k; m+ i
                                      湘西-----腌禾花鱼
    & T4 \1 ^9 Q, l6 v! O  y5 _/ [! e; M9 L  W9 f( e/ l- N/ @
    8 Z! b# ]4 r( e  h
                                      徽州-----腊八豆腐' B9 k8 k& o6 o9 X

    0 @2 n% l6 e, W+ E+ y# J& ^5 y; w6 X' h2 x4 Z, J8 j1 U

    ( P2 s# y. S$ k' A" V+ F& f1 k
      @9 t: `- d# F* e% {* u
    4、臭豆腐、臭鳜鱼（徽菜）-----安徽

    + _% Q: g8 y# I' G5 A * i/ n2 I. M4 j5 J$ }
                                     安徽-----臭豆腐/ b$ _5 ]; \, H2 `
    ( K2 Y8 f5 [7 K7 w% |1 P
    ; c% l5 H2 h( ~
                                安徽-------臭鳜鱼
    ! w& y$ d  I6 j7 Z
    & |+ i" m: c* R/ ^& h
    0 O0 ~3 e- a0 {1 `( i3 Q                                    徽州-----刀板香/ K: r5 X  B9 V# U: t0 z' `. g

    ! j3 U) _9 h; e2 O. t5 c7 X( W2 k2 m0 |; j* A+ |7 E5 y! G
    $ q9 s. X. {- E. \  B5 I

    . s4 Y1 C1 I# B9 W  U0 S5 v
    5、火腿-----金华
    " }& S- W0 U9 t9 \' ^' r0 o6 r

      ]/ N  B3 [# x& F* B  H* n$ S                                   金华----蜜汁上方, |3 v# U; F6 Q* L
    % m! q; h7 E. v* Y
    $ ?# N1 c" Q; P: i, r& ^6 `
                                  金华------中方炒菜: D- }' w) [' f
    # O+ `, c- X& e" ^0 O2 K3 [' j
    : p% v' [# y' z
                                      金华-----金银蹄, e6 s/ g9 m+ o/ ?( L% z
    7 Z- b* r: W3 M" \
    # \, W1 c4 x+ z
    7 Q5 \2 M9 V* `% x4 j. A$ I, Y
    6、腊味----杭州、上海、温州

    % M. m) b$ k. J! i
    ! w) w& q- \1 w! e& e8 j* q( g                                      杭州----酱鸭2 d1 A8 A* s% H8 T& E9 l& I: t* Q

    ; w. t$ e! F; Z" E0 Q
    # L* U: ^& `; c5 K/ b                                     上海-----腌笃鲜
    . K9 s# B/ v9 m' n2 Y5 b& _4 ~
    ! _6 N) L* _  S3 A * k- G7 O; M9 g1 f; N8 D" g
                                          温州-----黄鱼鲞3 N' T5 ?8 Z/ m& L) ~1 R9 ]) r6 ^

    ! X8 S9 B+ Q/ @: P
    , Y2 r" l  e5 Z: |# p                                  绍兴-----梅干菜烧肉8 a7 K" l) E+ r& W& X  ]$ G  q$ k  T

    $ N1 O( m" v' l
    & ]6 S- S+ S+ x: w5 X/ H: N, A! V$ f1 G8 S  |
    7、糟货-----上海# B$ w4 @. \3 i  D; U$ [: e& x9 L: m

    $ n  X4 Z) X+ i 4 d! ~/ s! B6 {) a& A7 B1 R: k
                                       上海---------酒糟鸡
    $ `1 H# F- l% w+ s4 e3 c3 k% i, \4 x
    - d9 ?8 s8 F# g
                                           上海---------酒糟蟹
    % m5 T" r% y7 d+ P
    / a# {: K" x; S6 ?- @. ?) ]6 L# s+ Y1 Z- d

    : N- ~% ]5 R+ D* ~3 z( W# W3 N
    8、干货（紫菜、干贝）--------福建

    8 A; l. K* W! ~8 j 2 U; ]) N2 ^1 Y( C
                                           福建小吃
    * S/ r$ Q/ F0 y- ^" ?9 Y# i3 Z, G/ i: m3 }5 w9 Q! k

    * C! K  m# |# a" |3 A                                     福建小吃, b, }+ K# n5 L# T$ Q- [. f) S
    % `- b4 ?5 [& D- S% \
    7 u- `0 y) f3 c) b
    - {  J# S! m4 n
                                             福建小吃
    & Z/ I( H0 [* y0 z3 ^7 @
    , H$ c" u* }0 a3 r5 j* }
    : N5 O. d! l3 n; f7 z- R: e" v! D5 t4 Y3 ~( ^5 ~, M/ A, n
    9、乌鱼子----台湾, u) D' Q; |8 F6 Q  K  N
    $ b1 E7 T# ?( P% ~% u9 t: z7 F$ Z

    5 n1 s% q6 o' z0 b9 x                                 台湾-----香烤乌鱼子% C3 b# x3 u: V) O9 V
    5 Y$ r+ N" L+ e8 \2 y
    3 Q" t3 p. F, B
                                        台湾-------乌鱼子沙拉" L: p% {  v! B6 l( Z& L

    ! U# C, y0 m0 I2 O) i! ~
    4 {. R5 \% _% G4 e: c4 ^; M                                  台湾-----乌鱼子粉丝汤
    1 T& \9 x/ b% u/ ^. n) t3 j' T2 ?! E( N# c# I
    1 ?3 ?& S2 P# q8 Y2 T, |
    10、咸味-------香港大澳
    : }2 E1 k$ o( U" h# g3 R! B8 Z

    ; ]! k, ]" i# c3 l9 g  Z% B( q                                   香港大澳------咸鱼6 c$ ^$ q" S: e8 z: R6 U; u

    : `' g) ^; w1 e7 X& [
    ! @3 C7 r$ w( v) Z* ?! t5 k                                       香港大澳------咸鱼* P4 P* L$ m+ M# e! g5 c  f; ]

    0 B- B7 v: D9 b- e& s * Y$ N* z8 d3 n/ l3 @7 |) L: b
                                           香港大澳-----虾酱) U3 M7 C, y+ E! K# q. t, K! y; U5 B

    ) m$ W) L+ R. U+ M4 l - V, c! w3 X& c( e! E  ^
                                       香港大澳-----虾膏( N4 y/ G/ e/ F- p' P. `3 n

    - q7 d, L% ]6 j1 @, f" Z
    : J% j$ D1 `0 i- j# e
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    [LV.Master]伴坛终老
    5楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:26:10 | 只看该作者
    第五集   厨房的秘密
    $ l1 f! J+ q0 Z7 p
    1、煮-----云南香格里拉

    # }- k7 B! a/ C! N 3 Q% |  @* o0 {% Y  w& }6 Q
                                                尼西-----陶具& m  r3 Z3 \+ i# e$ a5 \) K

    + I$ [  s2 j* Q, Y$ u$ ? 5 W. u/ ^5 {) J) x
                                         尼西------黑陶蒸器
    ! ]4 G6 E$ T7 D+ t# X) u) V& r; a6 Y) X

    * g, }7 o) W) {4 U) o8 a+ w" B$ L0 t; X# X8 l5 `
    2、村宴------广东顺德
    * t& P" s( c6 z; ]; C" i! r1 J* ~
    0 J: n$ F$ v/ r1 b5 L. O! F0 U
                                 广西顺德-----粉葛蒸肉
    * N: @, b1 f& t) a5 k' v. z1 Q" W. P$ l/ E; U' C
    6 Q1 y% S1 R) U0 H
                                     广西均安-----均安蒸猪
    ) ~9 G& n- ^7 Z3 Y$ M$ v+ T& [% U% h) K9 `
    & T% V+ @# G9 E7 {3 J9 i

    7 I4 y! Q9 }/ r# N. j- i! T
    3、蒸主食（淮扬菜）----扬州
    - S5 i5 e- `+ S

    8 m9 P5 P; _& p4 d( Q9 z8 C                                   扬州----汤包( y, X+ R0 M* i. V4 |; C, r

    9 m1 p# @7 U4 B0 O 4 n& |. J0 ?% o- _/ w2 E6 E
                                              麻婆豆腐! T/ a0 t. X5 ]# q7 G

    7 t3 d: ~( M$ ^8 x+ w: [0 a( A: X
    & g1 M: x! F% F1 Q* o; O) W$ m                                        扬州-----鸡汁干丝: R& F5 b) Q# B2 x

    $ b7 a2 `% I7 A0 N" J / v% s( i/ m# ?& B
                                           扬州-----酒酿火方
    2 m7 b9 |# ]6 \3 W! B$ V; Q
    " `8 D. u) b$ O4 A8 L' c
    3 }2 S4 w3 S8 \) l% F5 k                                          扬州----紫炝虎尾% h" d9 N- b4 i' l+ H/ i

    ( C: z# m* Q8 B5 S% D4 P & n- |. F6 T- v' M9 J3 g
                                                         素汤
    + N% h) M1 W) b# s$ a
    2 _) O5 F7 Q* I4 ? 7 t. u0 {" d6 I# X# [& [. R
                                                  清炖狮子头
    9 U2 d9 Y4 B* S# \" d* N6 s: M5 O( |5 z0 o7 W8 T3 o
    ; G. J+ x1 o  r* K* E  N* Z
                                               葵花大斩肉
    : Y3 @* f9 X4 n) `9 a% ~
      x1 D8 D# @7 h' B) b* x$ `8 F1 X4 A
    / R$ L7 ^9 \7 X5 Y/ X                                    平刀、斜刀----雪花鲥鱼& L1 G) Z% T2 i$ X
    9 P) s' X  p# l: F. c' B
    . q- X) m2 e  @' u4 I) Z$ v; a7 R, ]9 h
                                          淮扬菜----仿豹胎
    4 O& u' L3 c! {! F5 a% v2 ?2 w# _. W9 y
    3 Z# r* R# B9 Y6 r- M0 o
                                          淮扬菜----文思豆腐' ~5 V! n3 f6 }' n$ r- L

    - M. o/ J( n4 V2 R, V1 ~ - h5 n0 r# X) r% Z
                                        淮扬菜----香煎素鸭. \( a5 I  f" Y
    ' {3 ]5 k; C- x% P

    6 v6 b, R! ?. [( f                                                 炒菜6 z) U$ S" @$ A6 V

    # `8 B+ i7 P+ C, E" z( P* d: S9 S8 u/ b( r. s
    $ }0 Z# H! I. B2 s+ r0 l
    4、湘菜----湖南

    2 k+ p% Z; J: s   @% z/ r; n5 q
                                    湖南-----油炸臭豆腐2 |4 u- J1 I" g( ~5 c" n$ K5 V
    7 k$ R4 i, u2 A% i" F! b

    $ L' [- r- P4 `! O* P                                             爆炒菜
    4 q) U, O% ~3 ~5 ~& ]6 Z0 D% f; g1 a1 W
    $ |: X/ a9 N. Q9 Y: W* r
                                               金鱼戏珠4 \; [+ {& y2 w: r
    8 M" H0 a/ m  c
    $ e" ?6 r: u, A4 c9 `! \2 o
                                           湘菜------金丝虾球' P" d5 Q' q% E) W& h7 N( @' A
    9 p1 e1 ~. I! \: ]1 {4 R

    # g+ L* Z) I% v4 y( U5 N) E( p. g! @! B& _& q  z, x! l; b/ @
    $ _; ^" T$ p, @1 y0 I# p) l7 M
    5、鲁菜

    + t1 u2 L1 A, d- j 6 k" v  j) R; u0 D) {4 W( X
                                              香葱海参
    / d, _4 D2 s+ Z! M1 z$ w1 h4 p& K6 m# D: ?/ j% `
    / e) v$ d2 \. I" O8 F" h
                                     杭州----新式大闸蟹6 s, \; r1 I. O1 n( j7 b

    8 ]' h7 e0 r/ ^. R. k6 J" f6 y
    0 T% a! Z6 m/ _                                  杭州----云雾鸳鸯龙井虾仁
    ( y( e' F. O) \+ p/ Y3 }* R
    7 n, r& k& m( B( L& g4 J
      g: ~+ Z0 ]( b                                   杭州-----西湖醋鱼/ p) m+ T3 D& G- O3 c  m4 c2 s
    ; z3 d. j& u; \5 R: M( k8 k

    - n3 n2 N7 e, U, o2 C: G9 j7 m
    $ ?2 `: k+ l2 y$ C: T% H
    6、煲汤-----香港

    5 w7 k7 N; j9 i/ r9 E! }5 G
    + R' k& n3 \1 o3 s9 n! M1 u8 V4 o8 C                                         柚子皮包肉3 T4 Q  ]& W9 C! Q6 s

    3 n, ^7 `( t) d' E6 f 5 g; Z* w) d# @. T; G2 L
                                           煲汤3 s3 P) [4 [, y% Z( U% d# e
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    4 天前

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    6楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:27:00 | 只看该作者
    第六集   五味的调和. d5 O! X% j- r3 _4 \
    1、甜

    . X( q5 S: L# S ' e6 P+ G& k' j7 X( {: k4 F
                                       广东汕头----糖葱薄饼& O8 Y& O3 e1 Y/ L# a

    ! ^6 [' i  d; o) y! e * {( T, e  s  J
                                       潮汕------鸭脯
    ( n) P" ?7 r$ B1 R- s2 h+ C& ?9 \' v1 ~
    . `, @) _* w5 h8 _: z5 I 4 o1 A' m" ]& I7 a) }
                                               潮汕-----糖葱& i# }/ j4 t% }8 M% C

    ) n* P6 ~6 s" P7 ?2 d& l9 U  f7 h
    6 h+ F) f) M) E- b5 X                                     无锡---加蟹开口小笼包
    " _  Z2 f+ w# i( t0 |1 q6 v( r' {! d- J" {/ A

    % ]% C3 H! ~3 `: |$ L
    " k, Q1 I0 N5 Y/ G                                            无锡---手推馄饨
    $ l) A3 T! l  c4 U3 A' o  P6 T1 j! ?0 H- w8 f  X

    % l; j4 Q0 ~1 e8 d2 v) |3 }0 E   _* o) L' C$ q/ Z' {
                                         无锡----酱排骨& P( m1 K' E! Z9 }, K
    7 K( ~  }5 M! X- j* ~* c

    . F& X8 ~; ~* M/ O( k
    0 U. v0 u9 Y; Z6 i0 M
    2、苦

    $ I% |! ^* k9 F5 k( F' c3 H 5 w$ {3 `, `) e% G+ S$ Q  r0 ]
                                                酿苦瓜! b4 p4 D. ?9 v& g1 b
    * v1 R/ L- h! R- z  U( X
    ! G) q# a+ a6 Q9 H: a; K
                                       广东江门----陈皮宴+ Q( R7 U) F$ H/ G" Y- ]
    3 ]6 B  i" i( M" R
    ) x0 w! z$ H/ S/ Q9 G
                                        广东----陈皮鸭（陈胜记）" |7 A2 o" q0 |. G- m

    ! V2 Q6 H$ V. h: Y* D: X
    ( O4 [" @; V/ o$ U; c% K+ B
    0 `, v( e. y) g& Y( Y) ~! N8 m
    3、咸
    + U' d' b5 b8 A+ j$ H' `
    $ X, D  Y5 N! t) Y4 o2 [
                                      广东惠东县----盐焗鸡! f# [. K' ]$ c4 O# Z" I$ C0 H. F, F
      e. D: E& t/ L: J/ y0 [6 K  n2 Q

    , Y; Y' M% ~0 _" c4 }
    8 Q% B, y7 I1 R& h# t& J
    4、酸

    0 J/ d; s  |& K; p
    $ O4 z2 s8 N$ `% D5 v9 S                                            醋
    . O' U, T  M( j: r5 h. e/ f9 i- ]" _9 k/ B0 T" @% u, \; f

    " i( H$ V" i8 p                                               白醋
    5 C! F+ }* }0 {, t  F! M2 g
    ( p% D0 h; I1 [% v3 n; k
    4 i* C! {0 Y" X+ U                                       镇江醋' H/ r$ s' S2 _. z* `1 ^9 @/ u

    % g( u. J. b6 |# a1 }! N
    + o9 T9 P/ S/ k$ s1 r' P! |9 f4 ^6 W                                      蟹黄小笼包: T& C8 i+ ]: |- S7 g; l

    - F* B3 Q, r# {4 c
    ; q3 c" R1 C8 ^+ i8 ~                                   镇江-----肖肉
    , E0 R. h' S3 Z* A1 J: J! q+ Q6 [) k9 \& T$ J$ `. B+ G% U

    4 l1 b  L; a, v7 s# u+ ~; J% J2 I                                          镇江醋排8 u* U' n  O( H( S/ ^7 e
    5 C! _4 B6 s3 t/ Q* I
    2 \5 z2 e" ^# L% d" k1 t( W( @+ N
    # C, m. M$ W0 ?
    5、麻辣
    / O1 x1 @1 h" [4 H* d7 e6 q) |) v4 d6 g& [$ D
    6 g, y3 m, P- r' ?# H3 \+ T7 M
    3 s" @; A/ P  t6 h9 m
                                    四川乐山-----鱼香肉丝
    ) m/ u7 R: j& r
    4 n) P3 ~. p2 z 7 }2 {( k1 ]+ i/ h0 E
                                      四川-----豆瓣酱& \$ M" D: H+ a& z
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                                       四川----麻婆豆腐/ c$ y7 R' y" P3 h, C& v. [* q

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                                  重庆-----世界最大麻辣火锅
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                                广东汕头----紫菜鸡蛋汤. K8 l' V  F3 Z1 b6 p5 H$ Z

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                                   广东汕头-----鱼丸紫菜煲
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    ' X. C1 K/ `7 l% u                                  广东----蒸鱼7 x2 i+ q$ ]! y5 ]7 a8 _
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    5 `7 ]5 }+ b2 j3 L) N& O. |9 w                                  广东-----白切鸡
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    煎饼
  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前

    • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老
    7楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:27:55 | 只看该作者
        第七集   我们的田野8 J; s0 f7 L& v, B4 K& q5 v3 Z0 Q/ A
    1、糯米
    2 b; ^/ \+ j9 L8 [

    6 W4 D7 I4 z* z+ c  K" Y6 \; M                                 贵州下尧村----糯米
    7 N1 T& {; ?: h: R6 W/ o0 n0 H
    2 J- h) Z8 j4 |+ e8 }, @
    6 J0 N( |  z9 o( d, I7 b9 H                                       贵州-----糯稻- y2 `; N/ w/ U
    ; ~: c8 x# w; F. E% U. k; E
    - x, c. X; g% _0 g
                                 贵州（新米节）----炜酒
    1 i# |3 ^& U  U2 M. y. A& ^+ e& u
    6 J" N0 h; b0 c, I9 o. e: z 4 s7 q( H  a; ]2 o5 R
                                            贵州-----长街宴
    . g! a6 N8 y5 A" D
    ! k8 l3 r2 g; ]& x$ P" w 2 R5 N/ F3 }3 b; Q1 _, W6 e  @% q
                                            贵州----长街宴+ c% ?" w! e3 }6 E" m9 J" ^
    % M( F) n) _) F3 q

    ) V6 W% J: X  o# S7 i* n0 h% z# q, s& Q  j
    2、海产
    # M/ p, p6 i3 D6 z

    8 O- ]0 {/ d, T                               黄海獐子岛----海参
    4 I$ n) @7 D( B/ k" U7 k6 o1 M1 r1 d. d

    ! P. E  F. E6 B9 H7 Z+ h7 Z                               鲁菜----葱烧海参
    7 |2 L& V* `2 D6 F1 S* {0 S* L' i# j  T3 c! n

    ; n+ y' G8 R" _5 x7 A                                         烤海产
    : P4 J9 F$ V1 f1 b) p- r+ X% L* z  j/ T

    " w5 K% Q4 s! k  F7 t                                              烤海产8 n- b5 U9 K. Z2 d8 [$ \) y

    : i" q( a" m! u
    3 ]1 n; y' t7 p- H# G1 ~- j
    4 B8 G: N, Y5 M$ K' k! }3 {  L
    3、淡水物产-----浙江湖州
      a8 I, j" a7 v+ H% K
      O0 ]  H: K/ p  T" C
                                          湖州--- 湖蟹（小太）
    1 [* d) B" {! I$ ?8 l
    ( c& K; r5 d& K/ ?" b( l1 o& Z
    + T# d9 S) h( [, m8 ]                                     浙菜----赛螃蟹  q0 t; |" [% Q7 |/ x

    9 N! a7 I+ T' Z8 ]; W , ~. R5 j; |# |5 p6 X3 N6 E4 J  L1 R
                                                    河蟹
    8 B' R; n0 B: x' E# O+ m
    ' r" @1 E- z0 `
    + c- c& x8 a4 F$ }# e# ^0 H6 o: ~                                    扬州----蟹黄包
    / M3 Y% ]" u+ o: i+ v  f) q% \# G9 [2 C8 p
    - Q. d" g% i. j9 ?1 _0 N) v  U

    , t4 S! N- i/ z3 N
    4、沼泽

    & P4 N9 y# e, V# a2 X4 r( C3 t1 o
    , F1 Z' R4 |+ ]* n2 e+ i4 }) @                                    龙香芋-----兴化/ F5 j& d* H) b$ o
    ) L% B9 x# @( h. D5 O

    ! P' i. a. ?+ \3 ]" z. c/ L                                淮扬菜-----蟹黄汪豆腐
    0 V1 I3 e* P) c9 Y4 I. `. A2 N. ]5 B( K" I+ `7 z
    ' \7 R, n/ \# _- C1 o
                                      兴化----芋头红烧肉5 \& d( q% p3 H
    9 I# V- R# L1 J( x. F

    3 _- l6 Z8 M! e7 A9 M& z' P: Q" s2 _2 W8 F1 B
    5、高原
    3 Z: A$ D9 O. S( D" ?

    - m" z5 L: n/ O( b3 v                              西藏白朗县-----糌粑7 k! a3 O& O+ v, ^: v

    4 b+ ~$ |/ d( T6 U8 b: s* b % M) V7 Z1 h7 N4 Z
                                     西藏白朗县-----酥油茶
    ; V. w2 B- s2 `# U- C4 C  G( A- w
    1 I* Z3 h: M8 s# L1 x3 t$ S 9 x4 b+ x, U/ t: u" m
                                               青稞酒+ b) k  s0 j$ y0 O' I- |
    3 Q) _, V) L3 P8 h/ U/ Q

    ' j, u& Y- z! p; r! z7 v9 }
    - \) H9 I, b6 i% f% u4 x
    6、城市里的菜园-----屋顶菜园
    0 @9 W. O% ~. t
    ' v1 h& _8 C$ {' c4 P/ N( _
                                       北京----倭瓜花% h4 h' |9 z/ e! K

    ) M" c/ U1 m$ j+ c$ u) {$ @ ( @- p6 |9 k/ C/ K: z
                                    北京---番茄炒蛋
    1 z) @$ h# A" z! e1 y, F- ?& o/ l
    % L  N1 k- d1 D4 m3 R; }) V
    & R" z/ b: M2 P                             北京立秋----贴秋膘（饺子）' D& q4 T5 [/ G7 R
    : z/ u7 o; J6 a; F0 q0 H
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    8楼
    发表于 2012-5-25 18:26:38 | 只看该作者
    一看就很好吃~~！！
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    向北走

    该用户从未签到
    9楼
    发表于 2012-5-27 22:46:36 | 只看该作者
    口水。
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    野风狂

    该用户从未签到
    10楼
    发表于 2012-6-5 14:00:29 | 只看该作者
    好多啊  看到眼花1
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    第一代理网-小威

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    11楼
    发表于 2012-6-5 16:22:02 | 只看该作者
    这么多的眼花缭乱呐
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    野风狂

    该用户从未签到
    12楼
    发表于 2012-6-10 14:29:25 | 只看该作者
    看的都恍眼~~~
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    杭州欲望城市1

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    13楼
    发表于 2012-6-10 21:11:15 | 只看该作者
    看到一大片的豆腐
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    14楼
    发表于 2012-6-11 09:42:35 | 只看该作者
    口水啊 ~~！！！
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    114362197

    该用户从未签到
    15楼
    发表于 2012-6-11 10:41:14 | 只看该作者
    流口水。。。
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    16楼
    发表于 2012-11-13 20:41:17 | 只看该作者
    看样子很好吃啊 呵呵~~！！！
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    冬天飞雪
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-8 11:06

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到
    17楼
    发表于 2013-5-10 09:33:31 | 只看该作者
    谢谢分享
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