赞 排骨焖豆角

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用料 ：

豇豆（又叫豆角) 排骨
大蒜头 5,6瓣 葱 一条
姜 3片 冰糖
酱油 蒜
5 [  \4 U+ |! P" u盐 味精

* z  k) {. \8 ]. q( N5 S7 p做法 ：
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1.将排骨在开水中过水，洗净
* Q* t5 g2 m% {1 }2.再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨
5 |& `& f, C* w) g& o' x3.加酱油，大火烧至上色
4.再加冰糖，收汁
5.煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟
6.捞起，用手择成段备用
# h, _; ~8 X2 ]6 Z! Q7 Q. ]* }7.将蒜头用刀拍扁，去皮备用
8.另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味
$ m! L( p6 w, S' J9.将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可

$ |+ r. g- d$ \2 b* i小贴士：

1，豆角最好整条先泡水15分钟后再摘，以免摘好再浸泡，残留农药回流进豆角。
要想豆角好吃，别用刀切。

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