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主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
, i Z( p/ p. _. O配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
! L% j0 T' D$ S# U# h1 {& F! @. `做法： # g/ b1 T: P! S- o" W$ r, [
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片 * \$ p& T7 X2 N! O
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
1 L1 I3 f" [ u! m/ S3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味 9 V5 h% W, @& _+ ?# }! W) g
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小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！$ E) f5 a! O3 m' h
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发表于 2012-9-28 14:28:17
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