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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹，虽然做法不难，但是如果有些创新就更加加分了。% i( y# m9 \8 I( k" q
材料; Y) l* d+ A4 D- C1 I9 U( s
鸡蛋一个，温水为蛋液的2倍，葱花，虾皮适量，盐，香油适量。
' A& r x- k/ x 做法0 m# E. t5 c# X; `
鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入温水(水量为蛋液的2倍)，放入虾皮、香油、盐，于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。6 s3 f+ T; \, y) x6 j4 A$ J
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上，次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸，那样香葱味儿更浓郁～
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发表于 2013-1-14 10:03:28
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