下沙最后一位弹花师傅 想招徒传手艺

煎饼

图为於师傅示范磨盘磨棉花胎。
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“弹棉花？我已经不弹了，现在没有地方可以弹嘞。”接电话的是下沙最后一位弹花师傅——今年已经54岁的於见兴。在下沙，几乎家家户户都知道这位弹花师傅，甚至有人亲切地称他为“膨花佬”。
　　17岁那年，血气方刚的於见兴开始跟着“准丈人”学习弹棉花。三年后，於见兴顺利出师，开始独立弹棉花。这一做就是36年，直到去年十月。於师傅说：“如果有机会，我愿意免费教学，把这门手艺一代代传下去。”
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. U( U. H) y6 l一张手工棉花胎的诞生，要经过七八道工序
　　“先把摘来的棉花晒开、剥掉棉花籽，才能拿来做棉被。”於师傅介绍说，弹棉花看似简单，其实有很多讲究，“做出来的棉花胎要中间厚、周围薄，这样的被子盖起来才舒服。”
4 V. ?1 Z/ q, Z5 c; t　　一弯弹弓、一把弹花榔头、一个揿花盘、一张木制磨盘以及一根甩丝棒，这就是弹棉花要用到的工具。
　　弹花榔头有节奏地落到弹弓的羊肠线上，弓弦一边发出“嘭嘭、啪啪”的声音、一边均匀地上下左右振动。平放在门板上的棉花随着弓弦跃动起来，这就是弹棉花的场景。弹完之后，於师傅就要往棉花上布线、再用直径约为50厘米的竹编揿花盘按压棉花，最后用磨盘来回磨，使棉花和纱线粘连在一起。
　　“先拿手磨一遍，然后人站在磨盘上磨，这样做出来的棉花胎才结实、不容易破。”於师傅说，“人站在磨盘上时，全靠身体扭动带动磨盘前进，先在外围荡一圈，慢慢靠近棉花胎中心，这样要重复六七遍。”可以说，这是做棉花被过程中最难、也是最累的一道工序了。
4 K; Q8 r* r2 G% ^+ T2 ]3 T9 O　　弹棉花是技术活，也是体力活。就算是数九寒天，气温达到零下，忙于弹棉花的於师傅也总是只穿一件单衣、额头冒着热汗。
　　“一面弹好还要弹反面，做好一张棉花胎总共要七八道工序。”於师傅回忆说，从每天早上六点开始忙到晚上六点，一天也只能弹两三张手工棉花胎。

9 [3 j1 f1 v) f如果有场地有人想学 於师傅愿收徒传手艺
# ^4 V: [" K$ N1 o7 r* J　　早些时候，於师傅都是身背弹弓，走街串巷到人家家里帮忙弹棉花的。拆下一扇门，平放在凳子上，开始重复一系列的工序，让成团的棉花变成一张张柔软的被褥。
　　后来，於师傅弹棉花的好手艺，一传十、十传百。前来找於师傅弹棉花胎的越来越多，除了下沙本地居民外，还有来自八堡、乔司、老余杭、绍兴等地的人，“从温州跑过来的都有，说不清楚了。”於师傅说，生意最好的时候，预定一张全新的棉花被得等上20多天才能拿到手。
3 t2 ~) e1 y( d' ?  I　　从17岁学弹棉花算起，於师傅亲手制作的棉花被已经超过5000张了。
　　去年十月，於师傅从过渡房搬入新居。由于场地空间的限制，於师傅不得不放弃陪伴他近40年的弹棉花工作。
; _0 g6 ^8 C0 _　　在所有工具中，他保留了一把弹花榔头、一张磨盘作为纪念。“他们叫我扔，我也舍不得扔。老起来的时候，看看也好的。”於师傅说，这些工具都是自己亲手制作的、陪着自己三十多年了。
　　金秋十月，这本该是於师傅最忙碌的时候。但今年此时，他正在找一些其他的工作来充实生活。於师傅遗憾地对记者说，弹花被真是少不得的，如果有场地、也有人想学，他愿意收徒教人，把这门手艺一代代传下去。

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