东海开渔后不到两周,杭州城西就有一家海鲜面馆的老板发布了这样一条朋友圈消息:“今年野生黄鱼便宜,一斤左右的500块就能买到。”而从2010年起,同样规格的野生大黄鱼要卖到上千元一斤。今年海鲜真正回归大众了。 这两天,农贸市场的海鲜价格也较为平稳,涨价幅度在两成以内,3-4两规格的梭子蟹售价维持在35元一斤。 开渔半个月遇上中秋海鲜价格平稳 昨天是中秋佳节,朝晖六区农贸市场的水产摊位上,海鲜品种明显多了不少。小黄鱼、米鱼、鱿鱼、比目鱼、豆腐鱼、红头虾将摊位摆得满满当当,带鱼和鲳鱼新鲜得很,通体锃亮。红头虾价格每斤在60元左右。5两一条的带鱼售价为35元/斤。同样35元一斤的野生小黄鱼,个头挺大,每条有二两左右。 做了十多年海鲜生意的摊主王师傅说:“东海开渔不到半个月,市场里的渔获都赶着中秋节上市了,价格跟中秋前基本持平,等到过完国庆长假,捕捞量上来,价格会更便宜。” 鲳鱼价格前年就爬上了40元一斤,然后就像坐着火箭一路上蹿。个头小的鲳鱼,现在售价27-28元,已较开渔前下跌了四成;但150克以上的鲳鱼价格依然居高不下。 虎头鱼成了主妇新宠 台州人、温州人对通体红色的虎头鱼不陌生,经常去海鲜大排档的吃货们对虎头鱼也很熟悉。这种鱼肉质紧实,加点豆腐,红烧就很鲜。 沈家门渔港的负责人陈红军说:“跟大闸蟹一样,10月中下旬的鲳鱼更肥美,而眼下舟山本地人都爱吃虎头鱼。” 在农贸市场,虎头鱼是最难进到货的,也是最早被主妇们抢光的品种。 朝晖六区农贸市场的一位水产摊主说:“虎头鱼跟小黄鱼一样,都是野生的,价格也差不多,个头不大,很多人一开始不知道这个鱼的烧法,其实味道很鲜,可以红烧,也可以跟鲫鱼一样汆豆腐汤。” 摊主还说,做红烧豆腐鱼有个小窍门,要稍微放一点点醋来提鲜。(都市快报)
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