钱塘区首场“厨神大赛”开赛 二年级伢儿拿下“小厨神”称号

煎饼

每日商报讯 小伢儿也会做菜，做得还不错！近日，钱塘区教育系统首场“厨神大赛”开赛，经前期报名选拔，分亲子组、学生组、教师组和厨师组，年纪从小到大，从业余到专业，可谓是面面俱到。
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去年8月以来，钱塘区全区中小学推进劳动教育，实施“食育课程”，成果怎么样？这场大赛见分晓。

二年级伢儿凭一道炸酥鱼脱颖而出

学生组的比拼安排在九阳创意工业园内，食育工坊的操作台上早已摆好土豆和草鱼。

第一道菜是酸辣土豆丝，这是一道家常菜，但同时也是考验厨艺水平的一道菜。从切、炒、调味的每个步骤中，进行全方位的切磋。第二道菜，是以草鱼为主料，“大厨”们可任选辅料及烹调方式。

景苑中学刘紫菡同学的做法是把草鱼切块，下油锅后捞起，再辅以啤酒收汁。这次大赛让她回忆起第一次在家做鱼时的场景，洗鱼时鱼儿翻个身都能让她吓一跳，她笑了笑，“从小学四年级开始就经常和爸爸在家一起做菜，下厨给我带来很多快乐。”

现场还有一位踏着厨房脚踩凳上灶台的二年级男孩引发诸多围观，他是来自学林小学的徐锐，这次和两个同学一起参赛。他的手法很熟练——静静等着油锅开，快速用筷子下鱼块，过会儿翻动鱼块，“炸鱼要把鱼放在烧热的油锅里炸15分钟左右，每隔5分钟必须把鱼块用筷子翻动，只有这样才能把鱼肉炸得外酥里嫩。”学生组“小厨神”的荣誉称号就这样被他们“拿下”。

做菜这件事，家长也很关注

当天的“厨神大赛”，来了很多家长，有的是陪孩子来参赛，当啦啦队助阵的；也有报名了亲子组比赛，自己带着孩子一起上阵的。

一位六年级学生家长告诉记者，这次大赛女儿报名参加了，作为爸爸，他和奶奶一起来观摩。他赞许地说，“现在学校里这类活动也很多，孩子动手能力很重要。”

幸福河小学家庭组的报名特别积极，有11组家庭参赛。其中，沈毅恒家庭的两道热菜“鱼戏荷莲”和“金蟾吐丝”获得专家的一致好评，获得亲子组冠军称号。

“平时在家里也经常做饭，这次和孩子一起来比赛，也是希望告诉孩子，生活有很多方面，学习、运动、劳动都是非常重要的。”沈毅恒家长说，很多家长会有一种观念，觉得孩子只要成绩好就够了，她不这样认为，她的观点是热爱劳动才能热爱生活。

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钱塘区46所中小学已建成40个食育工坊

作为钱塘区全区铺开“食育课程”后的首次大比拼，大赛通过四个组别以实现不同的目的和效果。

亲子组的比赛，在传承中华美食文化的过程中，同时增进亲子关系；学生组的比赛，是开展“食育课程”以来的成效检验；教师组的比赛，有利于“食育课程”的教学与师资水平提升；厨师组的成员来自于全区的各中小学校食堂，他们肩负着所有孩子们的吃饭问题，通过比赛，提升专业技能，以提供更优质的食堂服务。

钱塘区教育局相关负责人介绍，目前区里46所中小学已建成40个食育工坊，惠及学生超5万余人。

“在食育实践过程中，除了能激发学生的劳动创造能力外，还能促进学校德育教育，劳动能让学生切身体会到幸福生活是需要奋斗出来的，也就更容易引导他们养成一种健康而美好的生活习惯和方式。”钱塘区教育局局长钱晓华表示，通过在全区中小学中推广普及“食育、攀树、游泳”等特色课程，增强青少年的综合素养，要让未来的每一位钱塘学子都能拥有健康的体魄，做到“人人会攀树，人人会烹饪，人人会游泳”。

来源：每日商报  作者：通讯员 徐燕军 记者 夏莹