钱塘区首场“厨神大赛”开赛 二年级伢儿拿下“小厨神”称号
每日商报讯 小伢儿也会做菜，做得还不错！近日，钱塘区教育系统首场“厨神大赛”开赛，经前期报名选拔，分亲子组、学生组、教师组和厨师组，年纪从小到大，从业余到专业，可谓是面面俱到。去年8月以来，钱塘区全区中小学推进劳动教育，实施“食育课程”，成果怎么样？这场大赛见分晓。二年级伢儿凭一道炸酥鱼脱颖而出学生组的比拼安排在九阳创意工业园内，食育工坊的操作台上早已摆好土豆和草鱼。第一道菜是酸辣土豆丝，这是一道家常菜，但同时也是考验厨艺水平的一道菜。从切、炒、调味的每个步骤中，进行全方位的切磋。第二道菜，是以草鱼为主料，“大厨”们可任选辅料及烹调方式。景苑中学刘紫菡同学的做法是把草鱼切块，下油锅后捞起，再辅以啤酒收汁。这次大赛让她回忆起第一次在家做鱼时的场景，洗鱼时鱼儿翻个身都能让她吓一跳，她笑了笑，“从小学四年级开始就经常和爸爸在家一起做菜，下厨给我带来很多快乐。”现场还有一位踏着厨房脚踩凳上灶台的二年级男孩引发诸多围观，他是来自学林小学的徐锐，这次和两个同学一起参赛。他的手法很熟练——静静等着油锅开，快速用筷子下鱼块，过会儿翻动鱼块，“炸鱼要把鱼放在烧热的油锅里炸15分钟左右，每隔5分钟必须把鱼块用筷子翻动，只有这样才能把鱼肉炸得外酥里嫩。”学生组“小厨神”的荣誉称号就这样被他们“拿下”。做菜这件事，家长也很关注当天的“厨神大赛”，来了很多家长，有的是陪孩子来参赛，当啦啦队助阵的；也有报名了亲子组比赛，自己带着孩子一起上阵的。一位六年级学生家长告诉记者，这次大赛女儿报名参加了，作为爸爸，他和奶奶一起来观摩。他赞许地说，“现在学校里这类活动也很多，孩子动手能力很重要。”幸福河小学家庭组的报名特别积极，有11组家庭参赛。其中，沈毅恒家庭的两道热菜“鱼戏荷莲”和“金蟾吐丝”获得专家的一致好评，获得亲子组冠军称号。“平时在家里也经常做饭，这次和孩子一起来比赛，也是希望告诉孩子，生活有很多方面，学习、运动、劳动都是非常重要的。”沈毅恒家长说，很多家长会有一种观念，觉得孩子只要成绩好就够了，她不这样认为，她的观点是热爱劳动才能热爱生活。
钱塘区46所中小学已建成40个食育工坊作为钱塘区全区铺开“食育课程”后的首次大比拼，大赛通过四个组别以实现不同的目的和效果。亲子组的比赛，在传承中华美食文化的过程中，同时增进亲子关系；学生组的比赛，是开展“食育课程”以来的成效检验；教师组的比赛，有利于“食育课程”的教学与师资水平提升；厨师组的成员来自于全区的各中小学校食堂，他们肩负着所有孩子们的吃饭问题，通过比赛，提升专业技能，以提供更优质的食堂服务。钱塘区教育局相关负责人介绍，目前区里46所中小学已建成40个食育工坊，惠及学生超5万余人。“在食育实践过程中，除了能激发学生的劳动创造能力外，还能促进学校德育教育，劳动能让学生切身体会到幸福生活是需要奋斗出来的，也就更容易引导他们养成一种健康而美好的生活习惯和方式。”钱塘区教育局局长钱晓华表示，通过在全区中小学中推广普及“食育、攀树、游泳”等特色课程，增强青少年的综合素养，要让未来的每一位钱塘学子都能拥有健康的体魄，做到“人人会攀树，人人会烹饪，人人会游泳”。
来源：每日商报作者：通讯员 徐燕军 记者 夏莹
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